Greeness

Formaggi fatti a mano come pretende la tradizione di famiglia per garantire un prodotto genuino, sano, biologico e con un confezionamento artistico e pregiato elaborato dai designer del Politecnico di Milano, utilizzando rigorosamente materiali naturali ed ecosostenibili. Ecco la nuova linea Emilio Mauri della storica azienda di formaggi di Pasturo (Lecco) che, sin dalla sua fondazione nei primi anni del Novecento, ha saputo sempre coniugare con grande maestria la tradizione con l’innovazione, lo sviluppo tecnologico con le Lanche, le grotte naturali della Valsassina. Tre piccoli gioielli gastronomici impreziosiscono al momento la collezione “Emilio Mauri”: i Mini Erborinati, i Bocconcini Speziati e la Robiola di Grotta. L’eccellenza di questi piccoli formaggi è controllata in tutte le fasi di lavorazione dalla mungitura del latte nelle stalle, rigorosamente proveniente dalle Alpi lombarde, passando per la particolare stagionatura nelle grotte naturali, per arrivare al confezionamento, anch’esso affidato alle mani esperte dei maestri caseari che firmano le specialità, una ad una, a mano, indicandone sia il peso sia la data di scadenza. Un “impacchettamento” old stile che utilizza materiali rigorosamente naturali ed econosostenibili, nella forma di sottilissimi vassoi di legni pregiati come Platano, Tanganika e Zebrato, che avvolgono i nuovi gioiellini di Mauri e riutilizzabili in mille simpatici modi. Tre nuovi mini formaggi, dunque, che uniscono gusto ed ecosostenibilità, naturalezza ed etica del riuso.


Per ulteriori info: http://www.mauri.it